PINTURA: OBRAS EN LAS QUE TRABAJAMOS

Las flores casi siempre quedan bien

En nuestro taller realizamos muy diferentes pinturas. 

En este caso se trata de una obra más bien decorativa, realizada en oleo sobre lienzo y trabajada con rugosidades y pintura gruesa.

Es de tonos claros según la estética actual que predomina en nuestras habitaciones.

Está casi terminado y no llevará marco. Sencillo, pero relajante. Espero os guste, Gracias por prestarme vuestra atención.

Trabajando en el taller

Esta segunda obra está en fase de realización, aunque su estilo será inacabado. se llama: "Trabajo duro" 

Parte de: " Trabajo duro"

Libros de leyes, insinuados e inacabados

Trabajando en la pintura

 Esta pintura de estilo inacabado e insinuante, decorara un despacho moderno. 
Está realizada en oleo y trabajado con espátulas. 
Muestra un ambiente de estudio o trabajo en grandes trazos despreocupados centrados en el colorido claro , medio y oscuro de los diferentes espacios. 
Esperamos que queden bien los contrastes,¡Gracias por vuestra visita!

SALSAS: ANIMAN TUS PLATOS

Reducción de vino dulce:

Una salsa que combina muy bien con carnes asadas, pollo, pavo,  foie...
Realización: Se cuece un cuarto de de vino dulce (Pedro Ximenez, Oporto...) en un cazo con 30 g de azúcar a, fuego lento durante 20  minutos. Hay que remover de cuando en cuando para que no se pegue.  Obtendremos una rica salsa que dará un delicioso sabor a nuestros platos. 
Cuando reduzca a la mitad, sacamos del fuego, aunque su textura no sea muy cremosa, se irá poniendo poco a poco.


La salsa mahonesa:





Es la reina de las salsas.
Se puede usar la que venden preparada para evitar el riesgo de salmoneosis. Pero no es necesario, limitarse a usarla tal cual. Puedes "personalizarla"de varias formas. Añádele unas hierbas picadas ( perejil,albahaca, cebollino, eneldo...). 
O dale sabor y color añadiéndole una pizca de pimentón, azafrán o curry.

También se pueden incorporar unas aceitunas negras o  verdes muy picadas, alcaparras, pepinillos, gambas...
Con media remolacha cocida, pasada por la batidora, quedará muy rica y con bonito color.

Espero aprovecheis alguna de las ideas expuestas, Os aseguro que están muy ricas. 

VINAGRETAS: ENCONTRANDO SABORES

Las vinagretas nos dan todo un mundo de sabores. Podemos usar diferentes vinagres: de vino, jerez,  manzana, de Módena. Una vez emulsionada se puede potenciar su sabor con éstos ingredientes: miel, mostaza, ralladura de limón o naranja,salsa de soja, tomates secos picados finos... cebolleta, pimiento rojo y verde con tomate y todo bien picado.

Las salsas dulces dan un toque  rico y sabroso a los postres.
Con las salsas de frutos rojos (de fresa frambuesa o frutas del bosque diferentes) se  mejoran casi todos los pasteles de: chocolate, queso, bizcochos, macedonia.
Se trituran con un poco de azúcar y unas gotas de limón, y se tamizan para eliminar las semillas.
La salsa de caramelo toffe (un caramelo al que se le añade nata liquida) y el chocolate fundido, no se tardan en hacer y combinan casi con cualquier postre. Espero que pongáis mucha salsa a vuestros postres y os ayude a enriquecerlos.