BONITO CON TOMATE,RECETA. YO LO HAGO ASÍ

RESULTADO DEL PLATO

Me encanta el bonito con tomate. Esta receta nos servirá para recordar como se hace y para  quien le guste y desee probar una forma quizá algo diferente a la  que acostumbra.

Espero que os guste y disfrutéis comiéndolo. Yo congelé lo que me sobró y hace dos días lo descongelé. Cuando lo comí; estaba igual de rico.

BONITO, LATA DE TOMATE TRITURADO, ACEITE, SAL, HARINA, PIMIENTO ROJO ASADO Y CEBOLLA.

 3/4 DE KILO AÑADIENDO PATATAS FRITAS, PUEDE SER BASTANTE PARA CUATRO PERSONAS

UN POCO DE SAL Y HARINA  EN LOS TROZOS

FREÍR DORANDO EL BONITO.

¡YA ESTÁ FRITO!

VOY PREPARANDO UN CALDO: FUMET, CON ESPINAS, CEBOLLA, PEREJIL, LAUREL Y MEDIA PASTILLA DE CALDO DE PESCADO.
ESTARÁ HIRVIENDO DURANTE 15 MINUTOS. RESERVO EL CALDO.

CALDO DE PESCADO, RESERVAR

PICAR MEDIA CEBOLLA 

FREÍR A FUEGO SUAVE

CUANDO ESTÉ DORADA AÑADIR EL TOMATE

AÑADIR EL PIMIENTO ASADO

PONER UNA CUCHARADITA DE AZÚCAR.
HERVIR 10 MINUTOS

AGREGAR EL  PESCADO 

AÑADIMOS UN CHORRO DE VINO BLANCO Y UNA CUCHARADITA DE SAL.

AGREGAMOS EL CALDO: UNA TAZA GRANDE

SAZONAR CON PIMIENTA (AL GUSTO) HERVIMOS 7 MINUTOS

EL PLATO ESTÁ LISTO. PODEMOS AÑADIR PATATAS FRITAS EN DADITOS.

Una fruta muy saludable: la granada

 El cuadro representa unos bellos membrillos en el próximo articulo, comentaremos sus cualidades, pero en éste escrito me refiero principalmente a las maravillosas y sanas: Granadas.

Encontré ésta información y os la retransmito, me ha encantado saber que ésta fruta que tanto me gusta, tiene unas cualidades extraordinarias.
Gracias a los taninos, que ahora están en moda, tiene un efecto astringente y antiinflamatorio en las mucosas del aparato digestivo, por lo que resulta muy beneficioso si se padecen cólicos o diarreas, en general para estómagos delicados. 
Además aporta

ácido cítrico, que favorece la eliminación del ácido úrico y alivia incluso la gota. 
Es también antioxidante y antiséptica con lo que contribuye a reducir el riesgo de enfermedades degenerativas y cardiovasculares.


Integrados en ensalada o macerados en zumo sus granos están deliciosos.
Debido a su bajo nivel de sodio y su contenido en potasio está muy indicada si se sufre hipertensión. Una joya, vamos. ¡mañana mismo lleno el frutero!

Depresión otoñal

Me preocupaba ésta falta de ganas de comenzar la temporada que me afectaba. Leyendo cosas por ahí descubrí la causa, quizá os pueda ayudar cuando cambiéis a una estación del año en la que disminuya la luz solar.

Parece ser que sufrimos un poco de tristeza al acabar el verano, es la depresión otoñal. 
En revistas de salud, los técnicos explican que se produce por la disminución de la luz solar y el descenso de las temperaturas.
Sus síntomas son la apatía y la tristeza, junto con poco ánimo para realizar actividades, irritabilidad, mal humor, falta de concentración e insomnio.
Según los expertos la cusa es hormonal. su nombre: melatonina, es la hormona encargada de regular el sueño o la temperatura corporal. Su producción aumenta con la reducción de la luz solar, pero reduce la producción de serotonina, la hormona de la felicidad. La descompesación produce el síndrome: un "bajón" en el estado de ánimo, potenciado por el mal tiempo y la disminución de la vida social.
Podemos reducir los efectos con algunos hábitos, como exponerse al sol cada día al menos 15 minutos, andar, consumir alimentos ricos en vitamina C y mantener un horario para acostarse y levantarse.



La pasiflora  y la hierba de San Juan, ayudan a mantener el ánimo, el ginkgo también. El magnesio nos ayuda a mantener los neurotransmisores  y la risa y el entretenimiento, son fundamentales.

PENSAMIENTOS: FLORES QUE PODEMOS PLANTAR EN OTOÑO

Los pensamientos son flores especialmente agradables por sus alegres colores y la belleza que desprenden en un 

momento duro climáticamente, cuando  no aguanta casi ninguna otra flor.

En España a finales del mes de septiembre se pueden comenzar a plantar pensamientos. 
Florecen hasta la primavera, resisten bien el frío, les gusta el sol directo. 
Cuando se adquieren no conviene cambiarles de tiesto hasta semana después para que se aclimaten.
El riego debe de ser cada tres días. Eliminar las hojas marchitas para que no formen semilla. Si cortas las puntas de los tallos ya florecidos, nacerán nuevas flores.
Cuando va a llegar el verano se podan muy cortitos, de éste modo florecerán al año siguiente. 

LUGARES ASOMBROSOS

TAPONES QUE SIRVEN DE AYUDA

TAPONES QUE AYUDAN

DE TODO TIPO

La recogida de tapones  sirve para financiar proyectos solidarios.
Los tapones de plástico duro son muy valiosos para las empresas de reciclaje, pagan entre 200 euros por tonelada para usos solidarios.

Los sitios donde se recogen, son: colegios, centros de salud, ayuntamientos, oficinas de Seur y farmacias. 

Podreis ver más en www.fundacionseur.org/recoger-tapones/

Tapones de todo tipo

FRIGORÍFICO: CUÁNTO DURAN ( BIEN) LOS ALIMENTOS

Si os sirve de ayuda os comento algo ya sabido, pero que es bueno recordar, por las dudas.

EL PESCADO FRESCO: Sólo se conserva un día. limpio,en un recipiente tapado y con un poco de sal. 

CARNE CRUDA: entre 4 o 5 días, cubierta con film o en un tupper.






LAS CARNES Y PESCADOS YA COCIDOS Y LAS SOBRAS DE GUISOS: se conservan un par de días.





VERDURAS CRUDAS: Una semana. Las ya cocidas no duran más de tres días.




LECHE Y HUEVOS: las leches pasteurizadas o esterilizadas ya abiertas, se mantienen entre 2 y 3 días., igual que los postres caseros.
Los huevos duran alrededor de tres semanas.





Los alimentos perecederos y los cocinados deben conservarse en la zona más fría del refrigerador.
No dejar los alimentos en contacto con las paredes,ello impide que se propague el frío por la nevera.
El frío no atraviesa bien las bandejas de poliespán. No conviene refrigerar los alimentos en éstos envases.

Espero haya servido para aclarar alguna duda. ¡Muchas gracias por vuestra lectura!  

Vacaciones en Benidorm

No se el tiempo que hará en el resto de España, pero aquí es estupendo. Lo tenían que llamar " Refugio natural, de todas las " Aves" migratorias humanas de Europa". Aquí reponemos fuerzas, nos calentamos y olvidamos problemas. Volvemos más sanos, más vivos.

CREMA DE CALABAZA. RECETA RICA Y SENCILLA

REALIZADA EN LA TERMOMIX

PENSADA PARA CUATRO PERSONAS

INGREDIENTES:


750 GRAMOS DE CALABAZA
TRES CUCHARADAS DE ACEITE
MEDIA CEBOLLA 
CUATRO QUESITOS, TIPO: PORCIONES
UNA CUCHARADITA DE SAL
MEDIO LITRO DE AGUA
 12 PANECILLOS TOSTADOS

INGREDIENTES

Pelamos y picamos la calabaza.
Ponemos el aceite a freír en la máquina, siete  minutos.
Añadimos la cebolla otros siete minutos,
la picamos, poniéndola en el numero 4,
a temperatura 100 grados.
Echamos la calabaza en por la boca del aparato.
La rehogamos dos minutos a temperatura 100 grados.
Añadimos el agua. 
Ponemos el aparato a temperatura 100, velocidad cuchara, tiempo 15 minutos.
Añadimos los quesitos cinco minutos antes de terminar.
Ponemos la sal.
Pasados quince minutos, trituramos a velocidad 7 durante 50 segundos.
Servimos con los panecillos tostados encima.

Trucos. Si ha quedado clarita, añadir dos cucharadas de leche y dos cucharaditas de Maizena, cocer dos minutos a velocidad cuchara y poner la máquina un minuto a velocidad 7. 

Se pueden añadir algunas especias, pero es preferible el sabor de la calabaza.

Se realiza en cazuela más o menos de la misma manera y en los mismos tiempos. triturando aparte.

Una vez rehogado el aceite durante 7 minutos
echamos la cebolla.

LA HEMOS COMIDO TODOS EN CASA, ESTABA RIQUÍSIMA.

LA CALABAZA ES DE LA HUERTA DE MI AMIGA CONCHITA. DULCE Y NATURAL(como ella)