Carnes rojas, ¿comemos demasiada?

Me gusta compartir consejos interesantes que aparecen en revistas avaladas por sus asesores de salud y parecen muy sensatas y acertadas.
Éste trata sobre las carnes rojas. Ahora no están en su mejor momento de moda, se lleva no comer demasiada y algunas personas  las rechazamos.
Los expertos alertan desde hace años sobre el exceso de carnes en el menú diario. No se trata de eliminar las carnes rojas de nuestra dieta, sino de limitar mucho más su consumo.

La Sociedad Española de Nutrición apuesta por una dieta variada, siguiendo el patrón mediterráneo, en la que el consumo de carnes procesadas y rojas es ocasional.

¿Qué es lo ideal? Lo mejor es consumirla dos veces por semana. 
Respecto a las carnes procesadas - cualquier producto cárnico que haya pasado por un proceso industrial- La Agencia Internacional de Investigación anuncia que, los riesgos de sufrir problemas de colon  se incrementan si se abusa de su consumo.

HIERBAS MEDICINALES. SALVIA

                           SALVIA

                                                 
¿Habéis oído hablar de hierbas como la Salvia?

¡Estoy descubriendo tantas propiedades en las plantas!
Estamos completamente hartos de pastillas y productos químicos que nos perjudican tanto, y no estamos muy bien enterados de las cualidades de las plantas, que sirven, en casos leves, para solucionar cualquier malestar.
Hoy he leído mucho sobre la Salvia.
Considerada una de las plantas más completas en las que más  confían los herboristeros.

 Es ante todo un tónico digestivo, que regula el buen funcionamiento del estómago y los intestinos. Eso es lo que se lee en cualquier revista dedicada a la especialidad en hierbas medicinales.

Evita y combate la gastroenteritis, contribuye a frenar las diarreas y devuelve el apetito.

Tónico nervioso, eleva el ánimo, aplaca la ansiedad, incluso contiene estrógenos que regulan el flujo menstrual por lo que se aconseja en la menopausia.

Se toma en infusión, hasta tres tazas al día, después de cada comida, también en tintura y en aceite esencial.
Es una planta de unos 80 cm, con hojas pilosas y flores azules dispuestas de dos en dos.

Una receta consiste en echar las hojas y la corteza de limón en el agua hirviendo. a continuación retiramos del fuego y mantenemos de 5 a 8 minutos el líquido en reposo y bien tapado. 
Colamos y endulzamos con miel o azúcar integral. Podemos tomar una tacita caliente después de cada comida.
Me atrevo a recomendarla como hierba digestiva por la antigüedad y referencias que aparecen en todos los escritos especializados.

Espero os solucione problemas que no recordabais se podían curar o mejorar con unas cuantas infusiones  y una vida sana.

HIERBA LUISA, Planta estomacal

Me he encontrado en una interesante revista un catalogo de plantas digestivas . Me gustaría compartir algunas para que os sean útiles en situaciones de malestar estomacal.
Esta es la primera.




HIERBA LUISA.
Nuestros abuelos la tomaban a menudo cuando tenían problemas.
La usaban para calmar los nervios y el dolor de estomago.
El aceite esencial de sus flores tiene efecto carminativo y antiespasmódico, que lo hace ideal para devolver el apetito, facilitar la expulsión de gases, frenar las diarreas y reducir el dolor de los espasmos intestinales.
También es útil para la tensión nerviosa, ansiedad y depresión.
En infusión se recomiendan tres tazas al día
Apenas presenta contraindicaciones.





 Una receta de la abuela contra el dolor de estomago es esta:
20 g de hierbaluisa. 20 g de manzanilla. 20 g de rabo de gato. 20 g de hinojo.
Una cucharada de la mezcla por taza de agua. Echar en un cazo de agua hirviendo, manteniendo en reposo 10 minutos
Se cuela y ese endulza con miel. 
Es  bueno tomar una taza después de cada comida.

TOMILLO PARA EL RESFRIADO

Deberíamos tenerle a mano en invierno.

Es un buen expectorante, indicado en afecciones de nariz y garganta.

Así lo aconsejan en importantes revistas de actualidad dedicadas a escribir sobre salud.

Nos dice que el tomillo tiene: flavonoides, ácidos fenólicos, timol y saponinas, que le confieren sus virtudes desinfectantes de todo el sistema respiratorio.

Es válido incluso para niños pequeños y personas delicadas, pues es una de las plantas con mayor poder antiséptico que menor irritación provoca en las mucosas.

 A nivel preventivo, una taza de infusión al día nos ayuda a no tener contagios en el trabajo o en el colegio.

Para ello, vertemos sobre agua hirviendo una cucharadita de sus hojas secas, lo dejaremos reposar durante diez minutos en un recipiente tapado,para finalmente filtrar y añadir un poco de miel para endulzar.

 Si ya tenemos el resfriado el tomillo nos ayudara a minimizar los síntomas relacionados con , laringitis, bronquitis rinitis, tos, etc.

REALIZAR GARGARISMOS 

Se puede calmar las molestias en la garganta  y desinfectar, realizando gárgaras varias veces al día con una infusión concentrada de tomillo. Se usan dos cucharadas de la planta seca por cada taza de agua.

 SE PUEDE PREPARAR UNA INFUSIÓN y añadir zumo de limón con una cucharada de miel .

Debemos beber lentamente con una pajita para que llegue bien a la garganta y consiga aliviar la irritación.

PODEMOS USAR LA TINTURA.

Es mas cómodo, Se recomienda tomar 20 gotas tres veces al día, disueltas en un vaso de agua.

PARA LA TOS

Preparamos  un jarabe:

Se cuecen 8 cucharadas de tomillo seco en 400 cl. de agua 3 o 4 minutos. Se deja reposar un cuarto de hora y se filtra el liquido. Se pone al fuego y se añaden 200 cl. de miel de eucalipto. Se remueve hasta un poco antes de que hierva. 

Guardar el jarabe en un frasco de cristal, protegiéndolo del sol

Debemos tomar una cucharadita al sentir picor o irritación, hasta 12 veces diarias (adultos) los niños seis veces y los pequeños tres.

EL FRÍO AYUDA A LOS RESFRIADOS

Parece buen método, ¿No es cierto? Se ha conocido desde siempre la buena solución que ofrece el tomillo para el resfriado. Espero que os ayude.

UN POCO DE CHOCOLATE AL DÍA. CUIDA TU SALUD

¡ Casi no me lo creo,¡ chocolate y salud juntos!
Años y años llevo yo alejada de bombones y tabletas.Pero, Mirad: He encontrado este articulo, bien avalado por una farmaceutica técnica en nutrición y dietética, Dra María T. Lopez, que en una prestigiosa revista nos aconseja sobre el tema.

Parece ser que el consumo moderado del chocolate negro tiene un efecto positivo sobre la salud cardio y cerebro vascular. ¡Vaya! que importante, el corazón y el cerebro!

No puede ser mas positivo, una investigación británica asegura que puede llegar a reducir un 37% el riesgo de enfermedad cardíaca. Se debe a la concentración de  
flavonoides con efecto antioxidante, antiinflamatorio, anticoagulante e intervienen en la regulación de la presión arterial.

La ración recomendada es 1- 2 onzas al día. de chocolate negro.
Tiene un ligero efecto estimulante gracias a un producto llamado: teobromina,  y puede mejorar el estado de ánimo por su contenido en triptófano, magnesio y vitamina B6, que favorecen la síntesis de la serotonina.
No está relacionado con el aumento del colesterol , según estudios, puede ayudar a reducir los niveles.
Se puede tomar con el producto "estevía" para endulzar, pero no se debe abusar del chocolate por el aporte calórico.
 No debes caer en el error de tomar más de la ración recomendada.

Existen ciertos mitos: no se ha demostrado que produzca acné, se ha confirmado que tomado con moderación, mejora la piel.

Yo lo intuía y cuando salgo o en fiestas, no dejo de tomar mi chocolate con churros, ¡seguro que los "churritos", también tienen alguna cualidad escondida! 

Un saludo para todos los que les guste leer éstas sugerencias.

MANZANILLA, ¿Nos acordábamos de ella?

MARAVILLOSA MANZANILLA

Adornará tu casa y podrás aprovechar sus propiedades.
Yo no entiendo mucho de plantas medicinales, pero me gusta leer sobre ellas, y encontré  un artículo que me recordó lo bonita y práctica que es ésta planta.
 Se trata del contenido de una revista que habla de vivir bien y otras cosas. Cuenta lo siguiente:
La manzanilla, no solo tiene muchas propiedades medicinales, sino que es una planta muy aromática que en primavera y hasta agosto, tapizará el suelo o tiesto con vistosas flores blancas en forma de margaritas. Además podrás recolectarlas para hacer tus infusiones.

Es tapizante y de crecimiento rápido, no supera los 40 cm de altura y al rozarla libera aceites aromáticos muy agradables. 
Podría utilizarse pare macizos completos, o partes que nos apetezca destacar.
Necesita luz Para estar a pleno sol, pero con semisombra a las horas centrales del día.
Riego: Moderado, resiste la sequía pero no el exceso de riego.
Plagas: pulgones.
Para cuidarla conviene recortarla tras la floración, obtendrá más vigor.



Para usarla en infusión, hay que cortar las flores y dejarlas secar sobre una rejilla durante una semana en un lugar cálido y aireado, sin sol directo. Los pétalos se caerán y quedará la parte amarilla que es la que deberemos usar




Leyendo cosas por ahí, (muy creíbles por los años que llevan extendiéndose ), la manzanilla es casi mágica, sirve para problemas estomacales, para resfriados,también es buena para dormir, se utiliza en cosmética, para aclarar el pelo, limpiar el cutis, en fin, siempre ha circulado la idea de sus poderes,y suele ser apreciada por la mayoría de la gente.




El uso que más me ha llamado la atención es en jardinería, no había pensado en lo bonito y oloroso que debe de ser un macizo de manzanilla. Espero que os sirva de recordatorio del poder de ésta humilde planta. ¡Gracias por la visita!

LA CIRUELA. La fruta mas antioxidante

LA CIRUELA:en salud, buena  para casi todo.








En una prestigiosa revista, Iker Larre, nutricionista, nos dice que la ciruela es uno de los mejores aliados para mantenernos jóvenes y sanas,parece que más rica en antioxidantes que los famosos arándanos.

Se encuentra en los mercados durante todo el año. Tiene efecto protector.
Las rojas tienen acción antioxidante y antiséptica,previene enfermedades.

Corazón fuerte.La fibra ayuda a disminuir la absorción del colesterol, así aleja el riesgo
de infarto.

Huesos jóvenes.
Previene la pérdida de masa osea.
Antiestreñimiento. 
Su fibra la convierte en estupendo laxante.
Casos en los que no convienen:

Añade el artículo, que algunas variedades moradas, favorecen la formación de cálculos renales, combinadas con el calcio,y que no se deben dar a niños menores de tres años,porque les irrita.

Las ciruelas tienen: fibra,potasio,magnesio, vitamina C provitamina A, Vitamina E.
Tiene: agua: 86 g,  energía 44 kcal y glúcidos 11 g.



Parece interesante no dejar de comer ciruelas, ¿No creéis?
 Muchas gracias por vuestra atención.