CREMA DE CALABAZA. RECETA RICA Y SENCILLA

REALIZADA EN LA TERMOMIX

PENSADA PARA CUATRO PERSONAS

INGREDIENTES:


750 GRAMOS DE CALABAZA
TRES CUCHARADAS DE ACEITE
MEDIA CEBOLLA 
CUATRO QUESITOS, TIPO: PORCIONES
UNA CUCHARADITA DE SAL
MEDIO LITRO DE AGUA
 12 PANECILLOS TOSTADOS

INGREDIENTES

Pelamos y picamos la calabaza.
Ponemos el aceite a freír en la máquina, siete  minutos.
Añadimos la cebolla otros siete minutos,
la picamos, poniéndola en el numero 4,
a temperatura 100 grados.
Echamos la calabaza en por la boca del aparato.
La rehogamos dos minutos a temperatura 100 grados.
Añadimos el agua. 
Ponemos el aparato a temperatura 100, velocidad cuchara, tiempo 15 minutos.
Añadimos los quesitos cinco minutos antes de terminar.
Ponemos la sal.
Pasados quince minutos, trituramos a velocidad 7 durante 50 segundos.
Servimos con los panecillos tostados encima.

Trucos. Si ha quedado clarita, añadir dos cucharadas de leche y dos cucharaditas de Maizena, cocer dos minutos a velocidad cuchara y poner la máquina un minuto a velocidad 7. 

Se pueden añadir algunas especias, pero es preferible el sabor de la calabaza.

Se realiza en cazuela más o menos de la misma manera y en los mismos tiempos. triturando aparte.

Una vez rehogado el aceite durante 7 minutos
echamos la cebolla.

LA HEMOS COMIDO TODOS EN CASA, ESTABA RIQUÍSIMA.

LA CALABAZA ES DE LA HUERTA DE MI AMIGA CONCHITA. DULCE Y NATURAL(como ella)

JUDÍAS VERDES CON SALSA, RECETA DE VERDURA SANA Y SABROSA

PLATO TERMINADO. JUDÍAS VERDES
 RICAS Y SANAS

INGREDIENTES:

PARA CUATRO PERSONAS.

3 CUARTOS DE JUDÍAS VERDES.

TRES PATATAS MEDIANAS

UNA ZANAHORIA

ACEITE PARA REFREÍR: CUATRO CUCHARADAS

PIMENTÓN: MEDIA CUCHARADITA.

UN HUEVO COCIDO Y PARTIDO

UNA CUCHARADITA DE VINAGRE

UN AJO

SAL

UN TROZO DE JAMÓN QUE PICAREMOS 

SE PELAN LAS JUDÍAS QUITANDO EL HILO CENTRAL

SE PELAN LAS PATATAS

PELAR LA ZANAHORIA

PARTIR

 PONER AGUA A HERVIR CON SAL. UNA CUCHARADITA

INTRODUCIR LAS VERDURAS EN LA OLLA RÁPIDA DURANTE 12 MINUTOS

INGREDIENTES CON LAS VER DURAS HERVIDAS
 

LAS VERDURAS HERVIDAS 12 MINUTOS.

FREÍR ACEITE, AJO Y PIMENTÓN. MUY RÁPIDO

SE PUEDE AÑADIR VINAGRE. POQUITO

JAMÓN PICADO

FREÍR LIGERAMENTE EL JAMÓN

AÑADIR EL JAMÓN AL GUISO

AÑADIR EL HUEVO COCIDO Y PICADO

HERVIR TODO DOS MINUTOS. CORREGIR SAL.Y PLATO TERMINADO 

COLIFLOR CON BECHAMEL,RECETA DE VERDURA

HE COCIDO LA COLIFLOR, ENTERA, CON AGUA, SAL,UNA PATATA Y UN TROZO DE PAN DURO,(PARA QUE NO TENGA TANTO OLOR) EN LA OLLA RÁPIDA, DURANTE 10 MINUTOS.

PARA CUATRO PERSONAS.

LOS INGREDIENTES SON:

COLIFLOR
UNA PATATA,
MEDIO LITRO DE LECHE,
250 grs. DE MANTEQUILLA,
180 grs. DE HARINA,
SAL,
QUESO RALLADO.

UNA VEZ COCIDA LA COLIFLOR, SE ESCURRE Y SE COLOCA EN UNA FUENTE ADECUADA PARA HORNO, CON LA PATATA.

HE AÑADIDO SAL , PORQUE LE FALTABA.

 PARA LA SALSA DE BECHAMEL:

HE PUESTO LA MANTEQUILLA EN LA TERMOMIX, DURANTE SIETE MINUTOS A TEMPERATURA DE 100 GRADOS.
HE AÑADIDO LA HARINA . LA TERMOMIX HA ESTADO FRIENDO LA HARINA DURANTE 10 MINUTOS A TEMPERATURA 100 GRADOS.
SE PUEDE HACER TODO EN UNA SARTÉN, PERO ASÍ AHORRAMOS TRABAJO.

AÑADO LA LECHE Y UNA CUCHARADITA DE SAL. HE PUESTO LA MÁQUINA A TEMPERATURA 100 GRADOS, DANDO VUELTAS EN EL NUMERO 4,  DURANTE 10 O 12 MINUTOS. 

 HE AÑADIDO LA SALSA A LA COLIFLOR,CUBRIÉNDOLA

PUSE EL QUESO POR ENCIMA, PARA GRATINAR

HE METIDO EN EL HORNO LA COLIFLOR DURANTE 10 MINUTOS EN EL GRATINADOR.

¡AQUÍ TENEMOS EL RESULTADO! ¡MUY RICA, SANA Y SUAVE!.